Delícia de Macaxeira

Ingredientes:

1,5 kg de macaxeira

100 g de manteiga

100 ml de leite

100 ml de creme de leite

100 g de queijo coalho

500 g de carne de sol

100 ml de óleo

50 g queijo parmesão

1 cebola

Modo de Preparo:

.Cozinhe a macaxeira na pressão por 30 minutos

.Enquanto isso corte a carne de sol em pequenos pedaços, e a cebola
.Em uma frigideira esquente o óleo e frite a carne de sol, depois junte a cebola
.Abra a pressão e verifique se a macaxeira está mole, se estiver retire da panela e, em um refratário, machuque bem como um purê meio grosso
.Junte na manteiga e o leite e misture bem
.Coloque o creme de leite e misture
.Corte o queijo coalho bem miúdo e misture na massa
.Unte um refratário e coloque uma parte do purê de macaxeira, um pouco do queijo ralado e a carne de sol
.Cubra com o restante do purê de macaxeira e coloque mais queijo ralado


                         *Beijinhos*