Purê de Macaxeira

Ingredientes:

1 kg de macaxeira descascada e lavada

400 ml de leite

2 colheres de manteiga

1 tablete de caldo de galinha

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as macaxeiras até ficarem bem macias, em seguida passe pelo espremedor de batatas
2. Em uma panela misture todos os ingredientes e mexa por cerca de 5 minutos em fogo baixo, com cuidado para não grudar no fundo da panela
3. Mexendo sempre até soltar do fundo da panela
4. Adorne com folhas de salsa e cebolinha
   
   *Beijinhos*